24 febrero, 2017

Formada una mesa de sanidad en Andalucía para reforzar la lucha contra la ‘Xylella’

Se intensificarán los controles para frenar el avance de la «bacteria del olivo». La consejería coordinará con el sector las medidas de prevención

La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Carmen Ortiz, anunció ayer la creación de una mesa de sanidad vegetal para reforzar la lucha contra la bacteria Xylella fastidiosa, a través de una mayor interlocución y colaboración con el sector del olivar en esta materia.
Carmen Ortiz, que informó en comisión parlamentaria de las actuaciones que lleva a cabo el Gobierno andaluz para prevenir y combatir esta enfermedad que afecta principalmente al olivar, resaltó el compromiso de su departamento con la «sanidad vegetal de nuestras producciones, la seguridad alimentaria de nuestros productos y la protección de nuestros mercados, siempre actuando de manera anticipada».
En este sentido, recordó que en el caso concreto de la Xylella fastidiosa la Junta ha venido impulsando desde 2014 medidas de vigilancia y prospección para impedir su entrada en Andalucía. La aplicación de estas actuaciones se reforzó en agosto de 2015 con la elaboración de la Estrategia Andaluza contra la Xylella, que incluye medidas en los ámbitos de prevención, prospección, vigilancia, erradicación y contención, además de actuaciones de formación, divulgación e investigación. Sin embargo, la titular de Agricultura advirtió de que «la estrategia que se está aplicando persigue que la bacteria no llegue a Andalucía, pero eso no está garantizado».

ESTRATEGIA ANDALUZA / Durante su intervención, Carmen Ortiz explicó cómo actúa la consejería en cada uno de los niveles que contempla la estrategia andaluza. En materia de prevención, informó de que actualmente se llevan a cabo controles de identificación de especies sensibles, trazabilidad y documentación, entre otros, tanto a los productores y comerciantes de material vegetal inscritos en el registro oficial como a los establecimientos dedicados a producción o comercio de plantones de olivo. Asimismo, se realizan controles en las propias explotaciones de cultivos importantes en Andalucía e identificados como sensibles a la bacteria (olivo, vid, cítricos y frutales de hueso). Si se confirmara la presencia de esta bacteria en Andalucía, las actuaciones previstas incluyen el establecimiento de una zona tampón con una anchura mínima de 10 kilómetros alrededor de la zona infestada, medidas de erradicación a través de tratamientos fitosanitarios para controlar los insectos vectores y eliminación de todas las plantas huéspedes en un radio de cien metros.
Fuente:diariocordoba.com

23 febrero, 2017

La producción de aceite de oliva en Castilla-La Mancha baja un 8% por las heladas

El rendimiento también ha caído un 20% en la última campaña, según Cooperativas Agroalimentarias

La producción estimada de aceite de oliva para esta campaña en Castilla-La Mancha es de unas 105.000 toneladas, lo que supone un descenso del 8 por ciento en comparación con la campaña pasada, motivado sobre todo por las heladas producidas a finales de diciembre y principios de enero.
En un comunicado, Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha informó este sábado de este dato al que tuvo acceso tras asistir en Madrid al consejo sectorial de Aceite de Oliva. En él se realizó un balance de campaña, las estimaciones de producción y la situación actual del mercado.
Tras analizar la información facilitada por las cooperativas de las principales comarcas productoras de la región (Montes Norte, Campo de Montiel, Campo de Calatrava, Montes de Toledo, Mancha, La Jara, Alcarria y Sierra de Alcaraz), el consejo sectorial hizo la citada estimación de campaña 2016/2017 de 105.000 toneladas de aceite de oliva.
El portavoz sectorial de aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, Gregorio Gómez, también dijo que se ha producido una bajada en los rendimientos del 20 por ciento, según la información facilitada por las cooperativas.

Situación de los frutos
Asimismo, en el consejo sectorial se analizó la situación sanitaria de los frutos. En general, esta es buena, con una baja incidencia de picada de mosca, aunque muchos de los frutos se han presentado arrugados, debido a la acusada sequía registrada.
Por último, por provincias, a fecha de 30 de enero, la producción más alta se había registrado en Ciudad Real, con 50.204 toneladas; seguida de Toledo, con 28.886 toneladas; Albacete, con 11.400 toneladas, Cuenca con 5.595 y Guadalajara, con 1.454 toneladas.
Fuente:abc.es

22 febrero, 2017

Paraguay firmara un acuerdo con Italia para el cultivo del olivo

Paraguay firmará un acuerdo de cooperación con Italia, con el objetivo de introducir al país un sistema de producción de plantas de olivo.
Este miércoles se llevará a cabo la firma del acuerdo, entre el Instituto Forestal Nacional (Infona) y la Universidad “Aldo Moro” de Bari, ciudad de Italia, El propósito del mencionado acuerdo, es abrir las puertas para una nueva actividad económica, además también se prevé la transferencia de tecnología y conocimiento para cultivar olivo en el país.
El acuerdo será firmado en la sede de la Cancillería Nacional, en donde estarán presentes las autoridades de Infona, la universidad italiana, el ministro de Relaciones Exteriores, Eladio Loizaga, el embajador de Italia en Paraguay, Gabriele Annis, y el embajador paraguayo ante Italia, Martín Llano-Heyn
La Universidad de Bari se encuentra en la región de Apulia, y es la principal productora de aceite de oliva de Italia. La firma abarca la planificación y ejecución de las actividades de formación, estudio, investigación y difusión de información sobre el cultivo del olivo.
Fuente:hoy.com.py

21 febrero, 2017

Detectada en Baza una almazara ilegal que recepcionaba aceituna robada

La Guardia Civil, investiga a siete personas, como presuntas autoras de once hurtos de aceituna todos ellos en la provincia de Jaén

La Guardia Civil localiza en Baza un punto de venta ilegal de aceituna en una almazara en la que se apreciaron 22 infracciones, por lo que se ha propuesto el cese de actividad.
Todo comenzó cuando la Guardia Civil de Jaén, detecto numerosos robos de aceituna en las inmediaciones de la carretera A-315 entre Torreperojil y Baza, por lo que se estableció un dispositivo para intentar localizar a los autores de los robos.
La Investigación llevada a cabo por el Equipo ROCA, de la Guardia Civil, dio comienzo el pasado día 21 de noviembre de 2016, al detectar en la zona referenciada, varios hurtos de aceituna, normalmente en horarios comprendidos entre las 18’30 horas y el amanecer.
En las diferentes inspecciones oculares realizadas, se pudo observar, que los hurtos se cometían, con al menos dos clases de vehículos, turismos y furgonetas, sospechando que en primera instancia se introducían con los turismos en el olivar, para varear los olivos, barrer los montones, y con posterioridad, accedían con furgonetas para recoger la carga.
Con los datos anteriores, el Equipo ROCA, en coordinación con diferentes Puestos de la Guardia Civil de las provincias de Jaén y Granada, estableció una serie de servicios comprendidos entre las 17’00 y las 04’00 horas, interceptando en uno de los servicios, a un grupo numeroso de personas que residen en las localidades de Baza y Zújar a las que no les figuraba titularidad de explotaciones agrícolas por la zona. Los investigados son siete varones con edades que oscilan desde los 20 a los 43 años. Todos ellos están investigados como presuntos autores de once hurtos de aceituna. Los hurtos de aceituna fueron realizados uno en el término municipal de Huesa, otro en paraje "Venta El Barco" término de Peal de Becerro, y nueve en la zona conocida como "Lentisco" de Pozo Alcón. Todos en la provincia de Jaén.
Con los datos obtenidos por la Guardia Civil surgió la hipótesis de que la aceituna que estaban sustrayendo en la provincia de Jaén, estuviera siendo introducida en alguna almazara de la provincia de Granada.
En coordinación con la Guardia Civil de la Comandancia de Granada, se realizaron inspecciones en almazaras de diferentes localidades de la comarca de Baza, localizando la existencia de un punto de compra de aceituna, en la localidad de Baza, el cual no requería ningún tipo de documentación, que acreditara la legítima procedencia del fruto recepcionado.
La Guardia Civil, procedió a levantar acta, haciendo constar, además de la irregularidad observada, que el referido punto de recepción, carece de todo tipo de permisos y documentación, y tampoco dispone de registro de los productos recepcionados. En total se apreciaron 22 infracciones, por lo que se ha propuesto el cese de actividad de la almazara, hasta la subsanación de las infracciones observadas. La Guardia Civil no ha facilitado el lugar exacto donde se localiza la almazara ilegal, pero sí es seguro que no es ninguna de las cooperativas radicadas en Baza y que comercializan aceite de gran calidad bajos sus respectivas marcas comerciales.
Hace escasas semanas, la Guardia Civil también intercepto un vehículo con 400 kilos de aceitunas robadas y procedió a la detención de cinco personas tres hombres y dos mujeres que utilizaban una furgoneta de color blanca para trasladar la aceituna robada.
En los últimos años son muchas las furgonetas, que circulan, muchas veces a grandes velocidades por las carreteras de la zona que se dedican a arrasar con todo lo que encuentran y puedan vender, ya sea chatarra o productos agrícolas, aceituna, almendra y otros.
Fuente:ideal.es

20 febrero, 2017

Citoliva formará en Aceites “de Alta Gama” a los sumilleres de España

Impartirá el primer curso de “Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes de Alta Gama”, organizado por la World Olive Oil Exhibition (WOOE), que tendrá lugar los días 6/7 y 13/14 de marzo en la prestigiosa Escuela de Hostelería “Simone Ortega” de Madrid, y contará con la participación de la cocinera con Estrella Michelín María José San Román, entre otros.

CITOLIVA impartirá en el mes de marzo el primer curso de “Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes de Alta Gama”, organizado por la World Olive Oil Exhibition (WOOE) y patrocinado por la Diputación de Jaén y la Caja Rural de Jaén, que ampliará los conocimientos e introducirá al Sumiller Profesional en el apasionante mundo de la cata y del aceite de oliva virgen extra (AOVE) de la más alta calidad.
El objetivo principal de este programa formativo, que se impartirá en la Escuela de Hostelería “Simone Ortega” de Móstoles (Madrid), los días 6/7 y 13/14 de marzo, en sesiones super- intensivas de ocho horas diarias, es convertir al "sommelier" en uno de los principales prescriptores del aceite virgen extra ‟Premium‟, e incrementar así el protagonismo de este producto en la cocina de vanguardia. Para ello, Citoliva ofrecerá una formación especializada que abarca desde el cuidado proceso de elaboración del aceite de oliva, hasta los factores que alteran sus características sensoriales; y en la que los profesionales del vino aprenderán a identificar sus atributos positivos y negativos, sus notas organolépticas y las características de las diferentes variedades de aceituna. Además, tendrán la oportunidad de catar más de 30 AOVEs de alta gama nacionales e internacionales, que serán armonizados con una selección de productos gourmet con el objetivo de descubrir las mejores combinaciones de ingredientes y crear maridajes perfectos.
Un grupo de expertos en análisis sensorial de Citoliva y profesores de la Escuela de Hostelería “Simone Ortega”, encabeza el equipo de docentes de este programa formativo que está dirigido principalmente a sumilleres, profesionales de la hostelería, Asociaciones Españolas de Sumilleres, Asociaciones Españolas de Maitresa, etc. Además, contará con la participación de la cocinera con Estrella Michelín María José San Román, del restaurante Monastrell de Alicante, que ofrecerá una sesión magistral bajo el título „Un aceite virgen extra para cada plato‟, en la que mostrará la versatilidad y potencial del virgen extra en la cocina.
El broche final a la primera edición de este curso lo pondrá la diseñadora culinaria María Navascués durante la celebración de la World Olive Oil Exhibition (WOOE), con la experiencia de diseño culinario "TAOVES", en la que describirá una historia que da una vuelta de "corcho" al tapón de las botellas de vino y acercará a los sumilleres a las variedades del AOVE, a su sabor, aromas y texturas.
Esta tapa gastronómica y experiencial guarda las características asociadas a la cata de vino y aceite: experiencia global, equilibrio, asociación, contraste de ingredientes... y favorece el entendimiento de las distintas variedades de aceitunas, haciendo un guiño formal al tapón de corcho de las botellas. Los "TAOVES" o tapones comestibles de AOVE han sido diseñados para tener un orden de degustación intencionada. Al igual que en una comida se empieza con un vino blanco joven, pasando por un tinto reserva y acabando con un dulce espumoso. En esta ocasión cada uno de los "TAOVES" tendrá un orden de cata y se maridará con una variedad de aceituna y de vino a la par. El cubierto o menaje para degustar los TAOVES será un sacacorchos „tunneado‟ para la ocasión.
Según la directora general de Citoliva, Cristina de Toro, “Se trata de una experiencia pionera en España que surge del creciente protagonismo del aceite de oliva en la hostelería, por lo que consideramos que esta formación aporta un valor añadido a los servicios de restauración especializados, ya que los sumilles expertos en AOVE desempeñarán un papel muy importante en lo que se refiere al estudio, servicio y comunicación vino y AOVE. Además, gracias a este formación serán capaces de transmitir al consumidor toda la emoción, toda la pasión y todos los sentimientos que un productor es capaz de transmitir en una botella”.

El plazo de inscripción está abierto. Los interesados pueden ponerse directamente en contacto con Laura Muñoz en el teléfono 926 611 065 o gestion@oliveoilexhibition.com .
Fuente:np